CAVA LLOPART BRUT ROSÉ

CAVA LLOPART BRUT ROSÉ

Una vez el vino base está embotellado, las botellas son colocadas en la profundidad de la bodega, apiladas en rimas, empezando el proceso natural de la segunda fermentación.
La crianza es el tiempo de contacto de las levaduras con el Cava. Es de un mínimo de 9 meses, sin existir un límite máximo. En este caso Llopar Brut Rose tiene 20 meses de Crianza, esto la hacer una cava Reserva.

 Octubre, mes del vino español??
¿ya conoces CAVA LLOPART BRUT ROSÉ ?

Te lo presentamos:

Bodega: Llopart
??D.O: Cava
?UVA: 60% Monastrell. 20% Garnacha, 20% Pinot Noir
DATOS: 90 Puntos Guía Peñin

?Enólogo: Familia Llopart

?CRIANZA: 20 meses en botella.
Un interesante fenómeno que tiene lugar a partir de los 15 meses de crianza (aprox.) es el denominado proceso de “Autólisis” y supone que las células de levadura que conforman las lías empiezan a ceder componentes al Cava.

?NOTA DE CATA:

?Vista: Color rosa-cereza, muy brillante. Buen desarrollo de la burbuja, constante y pequeña.

?Nariz: Aroma afrutado, exuberante, donde dominan sus tonos varietales de frutos del bosque y delicados taninos.

?Boca: En boca entra potente, con buena estructura y muy sabroso. Con un punto justo de acidez, mantiene un perfecto equilibrio hasta el final de su permanencia en el paladar.

IMPORTADO POR TIERRAS DE UVA

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