Capa

Capa

La capa consiste en determinar la cantidad o intensidad de color de los vinos tintos. Aporta información importante sobre el vino como variedad de uva con que se elaboró, el proceso de elaboración o la región de la que proviene. La capa puede determinarse como sigue:


🔹Baja: cuando al colocar nuestro dedo debajo de la copa inclinada lo logramos ver perfectamente a través del vino.

🔹 Media: cuando logramos ver nuestro dedo, pero no definidamente.

🔹Alta: cuando no logramos ver nuestro dedo a través del líquido.


Tanto la claridad, como el color y la capa de los vinos deben analizarse inclinando la copa a 45° colocando debajo un fondo blanco. Es importante contar con una buena iluminación y garantizar que la copa este perfectamente limpia.

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