¿Cómo saber si un vino es bueno?

 Hay cinco aspectos que debemos evaluar para determinar la calidad de un vino:

1. Equilibrio:Los elementos estructurales deben estar en armonía. En los vinos blancos, la acidez y el alcohol deben estar en balance. En los vinos tintos, lo que se debe sentir balanceado es el alcohol, la acidez y los taninos/amargor.
2. Persistencia:El tiempo que tardan en boca los aromas y sabores determinan un factor de calidad. Entre más tiempo perduren estas sensaciones, mayor calidad tendrá el vino.
3. Complejidad:Entre más aromas y/o familias aromáticas tenga el vino, mayor calidad tendrá.
4. Intensidad:Los vinos no deben tener sabores débiles. Un buen vino tiene sabores y aromas con un nivel que lo haga destacar.
5. Características aromáticas identificables:Los buenos vinos tienen aromas distinguibles con cierta facilidad.

Fuente: WSET