Una conversación con Humberto Pulido, Director Comercial, en “Hoy Se Cata”.
Cuando piensas en una bodega joven, con personalidad clara, vinos que ya están ganando medallas y una visión fresca del vino mexicano, el nombre Casa Náufrago empieza a aparecer con fuerza.
En el reciente episodio de nuestr...
Entiende cómo funciona una de las certificaciones más reconocidas del mundo del vino y su aplicación real en México
En el mundo del vino, las siglas WSET se escuchan con respeto… pero también con preguntas.
¿Es una escuela? ¿Un título profesional? ¿Un curso más? Hoy despejamos qué sí es y qué no es...
Basado en las enseñanzas del curso profesional de quesos de Lee Salas Rosell
Hay combinaciones que parecen inevitables, pero pocas alcanzan el nivel de complicidad que existe entre el vino y el queso.
Cuando se entienden, no solo se acompañan: se armonizan.
Esa es la diferencia entre un simple mari...
Durante más de 5 años, Wikivinos ha formado a más de 10 000 alumnos en México y Latinoamérica que comparten la misma pasión: aprender de vino con propósito, sin complicaciones y con profundidad.
Este año, en Wikivinos implementamos un modelo de diseño educativo basado en los lineamientos de la SEP,...
Basado en la Master Class impartida por Ricardo Espíndola, Director de la Escuela Mexicana de Sommeliers.
🇲🇽 México, tierra de vino y historia
Hablar de vino en México es hablar de una historia que comenzó casi al mismo tiempo que la del propio continente.
Desde 1492, con el descubrimiento de Amér...
Una historia de amistad, curiosidad y cultura líquida que está cambiando la escena local.
En el corazón del centro de Tlaxcala, entre calles con historia y ritmo tranquilo, tres amigos —Daniel, Sheyla y Martín— decidieron crear algo que no existía: un lugar donde el vino fuera cercano, sin complica...
Una historia que demuestra que el vino se entiende mejor cuando se vive.
En México, cada vez hay más proyectos que están elevando el nivel del vino nacional.
Entre ellos, Casa Náufrago destaca por algo simple pero poderoso: hacer las cosas bien, con método, con respeto y con propósito.
Su origen ...
Un nuevo mapa del vino mexicano
Hace algunos años, si alguien hablaba de vino mexicano, Aguascalientes difícilmente aparecía en la conversación.
Hoy la historia es distinta.
Esta región está comenzando a destacar gracias a proyectos que trabajan con enfoque, técnica y una visión clara del futuro.
U...
México está listo para su gran año en el vino
El vino mexicano ha pasado de ser una curiosidad local a convertirse en un movimiento nacional. Cada vez más personas hablan, estudian y disfrutan el vino con conocimiento y orgullo. 2026 será el año en que el vino mexicano deje de ser una promesa y se ...
Hay días que se celebran con el corazón, no solo con la copa.
El Día del Vino Mexicano es uno de ellos.
Porque detrás de cada botella hay historias que merecen contarse: manos que trabajan la tierra, miradas que sueñan con una cosecha perfecta, y una comunidad que ha decidido creer en lo que México ...
La obra de Sofía Táboas explora los límites entre el entorno natural y artificial, el espacio público y el privado, así como las maneras en que éste se construye, se percibe y se transforma. Con una característica sobriedad formal, su trabajo parte de la confrontación de diversos materiales presente...
