Aprende a elegir y combinar vino con seguridad y confianza

Descubre las uvas blancas más importantes y los principios básicos del maridaje para disfrutar el vino de forma informada, consciente y responsable.
Un curso diseñado para quienes empiezan desde cero y quieren sentirse seguros al elegir un vino en la mesa, en casa o en una reunión.

Inicio: sábado 17 de enero 2026, 6 pm (hora CDMX)

Aprende fácil. Disfruta siempre.

 

Conocer el curso

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MARIDAJE Y UVAS I Online


Objetivo general

Al finalizar el curso, el participante identificará las generalidades de las uvas blancas Albariño, Sauvignon Blanc, Verdejo y Chardonnay, así como aplicará principios básicos de maridaje clásico, relacionando cada uva con combinaciones sugeridas de alimentos de uso común, con el fin de elegir y combinar vino y comida de manera informada, responsable y adecuada a contextos cotidianos.

 

 

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 Temario (resumen por sesión – 2 horas cada una)

Unidad 1. Albariño y maridaje clásico.
Características generales de la uva Albariño y su perfil sensorial. Principios básicos de maridaje y combinaciones clásicas sugeridas con alimentos comunes.

Unidad 2. Sauvignon Blanc y maridaje clásico.
Identidad aromática y estilo del Sauvignon Blanc. Aplicación de maridajes clásicos sugeridos y su lógica básica.

Unidad 3. Verdejo y maridaje clásico.
Generalidades del Verdejo y su comportamiento en mesa. Selección de maridajes clásicos sugeridos para contextos cotidianos.

Unidad 4. Chardonnay y maridaje clásico.
Estilos principales de Chardonnay y su impacto en el maridaje. Elección de combinaciones clásicas según el tipo de vino.

 

 

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Lo Que Dicen Nuestros Exalumnos.

 

Introducción al curso

Este curso está diseñado para personas que desean iniciarse en el mundo del vino sin conocimientos previos. A lo largo de las sesiones conocerás las uvas blancas más comunes en México y entenderás qué las hace diferentes entre sí. Aprenderás principios básicos de maridaje que te ayudarán a combinar vino y comida con mayor seguridad. El enfoque es práctico, claro y aplicado a situaciones reales del día a día. El objetivo es que disfrutes el vino de forma informada y responsable.

Instructor: Sommelier Christian Nolasco

  • Reconocido como 1 de los 25 lideres del vino en México 2021,2022 y 2025
  • WSET nivel 3
  • CMS nivel 1
  • Juez internacional
  • Juez Nacional
  • Director general de grupo Wikivinos
  • www.christiansommelier.com
  • Certificado SEP EC0314

Perfil de Ingreso

 

  • Mayores de 18 años.

  • Interés en iniciarse en el mundo del vino.

  • Manejo básico de Zoom y navegación en internet.

  • Uso funcional de cámara y micrófono.

  • No se requieren conocimientos previos; deseables fundamentos básicos del vino.

  • Actitud abierta al aprendizaje y participación.

Material que deberá tener el participante

  • Señal de internet
  • Computadora, Tablet o dispositivo donde pueda tomar sus sesiones online
  • 1 vino blanco por clase.

Evaluación

Diagnóstica: Cuestionario

Formativa: Cuestionario

Sumativa: Cuestionario

Oferta de Navidad

Inscríbete y aprende a elegir vino con confianza

 Un curso claro y práctico para comenzar desde cero, entender las uvas blancas más comunes y aplicar maridajes clásicos de forma informada y responsable.

🎄 Oferta especial de Navidad
$499 MXN $169 MXN

Tu inscripción incluye:

  • 4 clases en vivo los días 17, 24, 31 de enero y 7 de febrero 2026 de 6 pm a 8 pm.

  • Grabaciones por 4 semanas en el campus virtual (del 20 de enero al 8 de febrero 2026)

  • Comunidad privada Wikivinos

  • Material de estudio

  • Asesoría por WhatsApp

  • Lista de vinos sugeridos al inscribirte

  • Diploma de participación con valor curricular al acreditar el curso y examen.

Cupo limitado. Asegura tu lugar hoy.

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Preguntas frecuentes

¿Deseas aprender a maridar vinos tintos?

El primer paso es hacerlo con vinos blancos, por eso se inicia con este primer curso, en marzo 2026 se abrirá la segunda parte con vinos tintos, y será pre requisito haber tomado el de vinos blancos ya que tiene secuencia y estructura.