La influencia francesa en viña Los Vascos
Fecha: martes 8 de marzo 2022
Horario (CDMX): 8 pm
Objetivo: Listar las regiones productoras de vino en Chile, asociando zonas y condiciones dominantes de clima y suelo así como prácticas de viticultura que definen los vinos de calidad en Chile. Conocerá también una bodega con más de 70 años en Colchagua y que ha marcado tendencia en el mercado del vino: Viña Los Vascos, relacionada con uno de los productores más importantes en el mundo del vino, Domaine de Barons de Rothschild, creador del afamado Chateau Lafite Grand Cru Classé 1855
Imparte: Mauricio Jiménez Head Sommelier La Castellana
Modalidad: Online
INSCRIPCIÓN GRATUITA
Inscripción a esta Master Class
Consulta nuestro aviso de privacidad en la página principal
Al inscribirte declaras ser mayor de 18 años.
¿Deseas catar en la Master Class?
La clase teórica será de 8 pm a 9 pm y la cata del vino será de 9:00 a 9:20 pm. La cata es opcional, NO necesitas el vino para entrar a la clase.
Si deseas catar e interactuar en la cata puedes adquirir el vino Los Vascos Cromas Carménère, de venta en LA CASTELLANA.
Link de la tienda online: https://lacastellana.com/products/vino-tinto-los-vascos-cromas-carmenere-750-ml
Conoce a Mauricio Jiménez
Certificaciones:
Certified Sommelier
Association de la Sommellerie Internationale: ASI
Certificación obtenida en 2017
1ª. Generación en México
Certified Sommelier
The Court of the Master Sommelier
Certificación obtenida en 2016
Experiencia Laboral:
* Head Sommelier (desde 2005 hasta la fecha)
Grupo La Castellana , importación y distribución de Vinos y delicatessen
* Sommelier ejecutivo (2004-2005)
Restaurantes del Hotel Presidente Intercontinental, Ciudad de México
Docente (desde 2011 hasta la fecha)
* Programa Académico de la Asociación de Sommeliers Mexicanos
Imparte de manera permanente diferentes módulos del Diplomado en Vinos y Diplomado en Destilados, para la formación del sommelier.
* Miembro del Comité Técnico de Concursos del la ASM
Jurado calificador y consejero técnico de los instrumentos evaluativos en concursos para concursos de sommeliers.
CESSA Universidad
* Maestría en Administración del Vino. Ciclos 2014, 2016, 2017
Materias: Regiones productoras de América, ( desde Canadá hasta Patagonia)
