Descubre los Secretos de los Vinos de España en Solo 5 Semanas

Un curso online diseñado para principiantes y amantes del vino, impartido por expertos sommeliers.

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¿Por qué aprender sobre los vinos de España?

 

  • En México se consume mucho vino español, sus vinos maridan perfecto con la gastronomía mexicana
  • Este curso te llevará a través de las regiones icónicas, desde Rioja, Ribera del Duero, Rías Baixas, Rueda y Jerez

 

 

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Programa del curso

  ¿Qué Aprenderás en este Curso?

  • Un viaje por las regiones más emblemáticas de España.

    • Semana 1: Generalidades y Rioja DOCa.
      Descubre la historia, clasificación y los vinos tintos más famosos.
    • Semana 2: Ribera del Duero.
      Conoce los prestigiosos tempranillos de la DO.
    • Semana 3: Rueda DO.
      Explora vinos blancos frescos y elegantes.
    • Semana 4: Rías Baixas: 
      vinos blancos con un carácter único
    • Semana 5: Vinos de Jerez

 

 

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Lo Que Dicen Nuestros Exalumnos.

 

Detalles del Curso
  • Dirigido a: Personas con poco conocimiento en vinos, se recomienda haber tomado el curso de introducción al vino
  • Nivel: Básico-Intermedio
  • Formato: Online, en vivo, vía Zoom.
  • Grabaciones de las clases: disponibles en el campus virtual durante las 5 semanas del curso, publicada 48 horas después de la clase en vivo.
  • Duración: 5 sesiones de 2 horas, cada viernes de 8 pm a 10 pm
  • Inicio del Curso: 21  de febrero 2025
  • Clases en vivo: 21, 28 de febrero, 7, 14 y 21 de marzo
  • Cupo Limitado

 

Objetivos General:

Este curso tiene como objetivo proporcionar los conocimientos esenciales sobre las principales regiones vinícolas de España, ayudando a los participantes a identificar las características de cada denominación de origen, comprender su evolución y aplicar este conocimiento en la selección, maridaje y disfrute del vino en diversas situaciones.

Objetivos Específicos:

Semana 1: Generalidades y Rioja 

Objetivo: Comprender la importancia histórica y cultural del vino español y explorar los vinos de Rioja.

Contenido: 

  Introducción al vino español: historia, denominaciones y clasificación DO y DOCa.

  Rioja: 

  Subregiones: Rioja Alta, Rioja Alavesa, Rioja Oriental.

  Principales variedades: Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo.

  Envejecimiento: Crianza, Reserva, Gran Reserva.

  Importancia de la barrica en la evolución del vino.

  Cata práctica: Un tinto de Rioja Reserva o Gran Reserva.

Semana 2: Ribera del Duero 

Objetivo: Conocer los vinos emblemáticos de Ribera del Duero y su característico estilo potente.

Contenido: 

  Ubicación y características climáticas.

  Suelo y su impacto en los vinos.

  Variedad clave: Tinta del País (Tempranillo).

  Importancia de la crianza en barricas y su evolución.

  Grandes bodegas y su influencia en la DO.

  Cata práctica: Un tinto de Ribera del Duero con crianza.

Semana 3: Rueda 

Objetivo: Explorar los vinos blancos frescos y expresivos de Rueda.

Contenido: 

  Ubicación y condiciones climáticas.

  Importancia de la variedad Verdejo y su perfil aromático.

  Otras variedades permitidas: Sauvignon Blanc

  Técnicas de vinificación para potenciar frescura y expresión.

  Cata práctica: Un Verdejo joven y expresivo de Rueda.

Semana 4: Rías Baixas 

Objetivo: Reconocer la singularidad de los vinos atlánticos de Galicia.

Contenido: 

  Ubicación y clima atlántico 

  Variedad clave: Albariño y sus características.

  Subzonas de Rías Baixas y sus diferencias.

  Estilos de vinificación y envejecimiento sobre lías.

  Cata práctica: Un Albariño fresco de Rías Baixas.

Semana 5: Jerez 

Objetivo: Finalizar el curso con una exploración de los vinos generosos de Jerez y su complejidad.

Contenido: 

  Método de solera y criaderas y su impacto en el envejecimiento.

  Diferentes estilos de Jerez: Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado.

  Maridajes ideales con vinos de Jerez.

  Cata práctica: Un Fino o Amontillado de Jerez.

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  • Acceso a las 5 clases en vivo
  • Acceso a las grabaciones durante 5 semanas en el campus virtual, el último día de accceso es el 22 de marzo
  • Acceso a la comunidad Wikivinos privada
  • Material de estudio
  • Asesoría por whatsapp
  • Lista de vinos sugeridos, disponible en la plataforma al inscribirse

 


 

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