Conoce a Simón Arina

Simón Arina, director técnico de Bodegas Baigorri. Con una amplia experiencia en la dirección técnica de bodegas de gran prestigio, Simón Arina comienza el desarrollo del proyecto Bodegas Baigorri en el año 1999 coincidiendo con su ideación. Trabajó mano a mano con el fundador cuestionando y replanteando cada paso de la elaboración, basado en su amplia experiencia buscando el respeto y la preservación del valor intrínseco que él ve en el campo. Arina es un enamorado de las viñas, del paisaje que se descubre a través de una botella y del suelo de Rioja Alavesa.

Licenciado en Ingeniería Agrónoma por la Universidad de Navarra, se formó en Enología en la Universidad de la Rioja, donde también realizó diferentes cursos de especialización. Además, ha completado sus conocimientos en diversos lugares del mundo elaborando por ejemplo el primer tempranillo sudafricano de variedades procedentes de Rioja, impartiendo cursos de formación en Texas y realizando viajes técnicos por Chile, Argentina, Uruguay, Australia, Brasil, California, Armenia, Francia, Alemania...

Cuenta con una amplia experiencia técnica en viticultura y enología, ya que ha trabajado en diferentes Denominaciones de Origen durante los últimos treinta años. Su proyecto más importante ha sido la creación y puesta en valor de Bodegas Baigorri, aunque desde 2002 no ha dejado de embarcarse en diferentes proyectos de innovación ligados a la viticultura tanto a nivel nacional como internacional, especialmente aquellos orientados a la recuperación de la biodiversidad, la economía circular y la sostenibilidad.