Curso online de vinos mexicanos 2025 avalado por el Consejo Mexicano Vitivinícola y CANIRAC Nacional
Impartido por la sommelier Top Mexicana Laura Santander e invitados especiales.
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Consulta la lista de vinos a catar en cada clase al final de esta página
Curso de vinos mexicanos 2025
Duración de cada clase: 2 horas
Host: Laura Santander
Modalidad: Clase online en vivo
Objetivo: Conocer de cada región vitivinícola:
- Principales regiones de cada estado productor
- Historia
- Producción
- Clima y suelo
- Características que hacen a la región única
- Uvas y tipos de vinos
- Intervenciones en cada sesión de personas líderes en la industria de cada estado
BECA AL 100% DURANTE EL TIEMPO DE PROMOCIÓN O AGOTAR CUPO
CUPO LIMITADO.
Inscríbete con beca del 100%
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Temario:
Módulo de fundamentos del vino
Objetivo: Dar las bases de cata, servicio y maridaje para un mejor aprovechamiento del curso de vino mexicano
- Técnica de cata: Sábado 3 de mayo del 2025 a las 6 pm hora CDMX
- Servicio del vino: Sábado 17 de mayo del 2025 a las 6 pm hora CDMX
- Maridaje: Sábado 24 de mayo del 2025 a las 6 pm hora CDMX
Módulo de vinos de México
Clase 1- Historia del vino mexicano: 31 de mayo 2025 a las 6 pm
Clase 2 - Chihuahua: 21 de junio 2025 a las 6 pm
Clase 3 - Coahuila y Tamaulipas: 28 de junio 2025 a las 6 pm
Clase 4 - Aguascalientes, Guanajuato y Nuevo León: 5 de julio 2025 a las 6 pm
Clase 5 - Hidalgo, Jalisco y nuevas propuestas 12 de julio 2025 a las 6 pm
Clase 6 - Querétaro,Puebla y Nayarit: 19 de julio 2025 a las 6 pm
Clase 7 - Zacatecas, Sonora y San Luis Potosí: 26 de julio 2025 a las 6 pm
Clase 8 - Baja California y Baja California Sur: 2 de agosto 2025 a las 6 pm
¿Deseas el diploma de participación avalado por el CMV y CANIRAC con valor curricular?
1. Asiste a las clases online
2. Realiza las catas de cada clase, los vinos los puedes adquirir en la tienda de tu preferencia, deben ser los vinos que se catan en cada clase con Laura Santander, NO SE ACEPTAN VINOS DIFERENTES.
3. Aprueba el examen final (online con opción múltiple)
Conoce a Laura Santander
- Certified Sommelier por The court of Master Sommeliers
- Mejor sommelier del año 2019
- Maestra tequilera por la academia mexicana de catadores de tequila, vino y mezcal AC
- Nombrada dentro de las 25 líderes del vino en México por la revista Líderes Mexicanos
- Award of Excellence Wine Spectator 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 y 2020
- 1er Lugar en la nariz de México 2012
Laura ha participado activamente en la industria tanto restaurantera como del vino. Escribe en revistas de prestigio como El Gourmet, Food and Wine, El Conocedor y Periódico El Universal, además del suplemento Buena Mesa del periódico Reforma.
Es asesora de múltiples proyectos en carta de vinos y destilados. Cada año es invitada a festivales como Napa Export, Wine and Food Festival, Millesime, Morelia en Boca, CONVITE y otros eventos internacionales, para impartir catas magistrales.
Ha sido parte de importantes paneles de jueces en concursos como Concours Mondial de Bruxelles México Selection, DARDO (Destilados Artesanales y De Origen), Master of Champagne, Concurso Nacional de Ribeiro, Concurso Nacional de Sommeliers y paneles de evaluación de revistas como El Conocedor, La Razón, Apasionado y el periódico El Universal.
Es invitada recurrente a programas de radio para hablar de vino y compartir de sus proyectos. Laura sigue cosechando éxitos a través de una permanente preparación, actualmente estudia para aprobar el tercer nivel de Master Sommelier y tiene en mira otras certificaciones internacionales.
En el ámbito restaurantero, actualmente es socia de Hermitage
También es creadora de las secciones de Vinos del Súper y Vinos a Domicilio.
Periodo de inscripción:
Del 6 al 31 de marzo o agotar cupo.
¿Qué vinos se catarán en cada clase?
Te dejamos en la parte de abajo la lista de vinos clase por clase. Los vinos los puedes adquirir en cualquier tienda, Guarda el ticket ya que será parte del material a adjuntar en cada cata.
¿Buscas un lugar que tenga todos los vinos? La Castellana estará levantando pedidos para la primera clase hasta el día 31 de Marzo a las 4 pm.
Recuerda que 1 de los requisitos para obtener el diploma con valor curricular es catar los 17 vinos que están en esta lista, NO ES NECESARIO CATAR LOS DE EL MODULO DE INTRODUCCIÓN PARA OBTENER EL DIPLOMA.
Ir a la tienda de la castellana
Cata de las clases del módulo de fundamentos
- Clase 1: Praon de María Petricor
- Clase 2: Domecq Rosado
- Clase 3: Relieve Ciclo Nebbiolo
Vinos a catar en las clases de vino mexicano
Cata de la primera clase
Casa Madero Shiraz
Cata de segunda clase
Santa Clara Basalto
Cata de la tercera clase
Cardenal Parvada
Cata de la cuarta clase
- Anónimo Sangiovese
- Viñedo San Miguel Syrah
Cata de la quinta clase
- El refugio Jamadi Blanco
- Micha Micha
- Salvaje Rosado
- Casa Vegil
- Altos Norte Zafado
Cata de la sexta clase
- Analogía
- Ceniza de volcan
Cata de la séptima clase
- Tierra adentro Sauvignon Blanc
- Cuatro Sierras Tempranillo
- Viña Cordelia Cordel
Cata de la octava clase
- Luna del valle
- Dessert Wine
