Viticultura Orgánica con Casa Madero
Fecha: miércoles 26 de marzo 2025
Horario (CDMX): 6 pm
Objetivo:
Comprender los principios básicos de la viticultura orgánica en México, incluyendo sus fundamentos, prácticas y beneficios, para fomentar un conocimiento inicial sobre el cultivo sustentable de la vid.
Objetivos Específicos
1. Identificar los fundamentos de la viticultura orgánica, incluyendo sus diferencias con la viticultura convencional y biodinámica.
2. Analizar las principales prácticas utilizadas en el manejo orgánico del viñedo, como el control natural de plagas, la fertilización orgánica y la biodiversidad del suelo.
3. Reconocer el impacto ambiental y económico de la viticultura orgánica en México, así como su relación con la calidad del vino producido.
Imparte: Christian Rojas, Director técnico de viñedo y bodega Casa Madero
Modalidad: Online
INSCRIPCIÓN GRATUITA
CUPO LIMITADO
Inscripción a esta Master Class
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Asiste a la parte teórica y a la parte de cata online.
Adquiere alguno de los vinos que se catarán de Casa Madero
Al final de la clase envíanos el ticket de compra para solicitar el diploma.
La clase teórica será de 6 pm a 7 pm y la cata del vino será de 7:00 a 7:20 pm. La cata es opcional, NO necesitas el vino para entrar a la clase.
Conoce a Christian Rojas
Christian Rojas es un reconocido enólogo e ingeniero agrónomo con más de dos décadas de experiencia en la industria vitivinícola. Actualmente se desempeña como Director Técnico en Casa Madero, la bodega más antigua de América, ubicada en Parras de la Fuente, Coahuila, México. Desde 2018 ha ocupado roles clave en la bodega, incluyendo su gestión como Director de Enología, contribuyendo al desarrollo y calidad de sus vinos.
Antes de su llegada a Casa Madero, Rojas trabajó por más de 11 años en Viña Luis Felipe Edwards en Chile como Enólogo Jefe, además de desempeñar el mismo cargo en Viña Echeverría por casi 7 años. Su experiencia internacional incluye una estancia como Enólogo Asistente en Château L’Évangile, en la prestigiosa región de Pomerol, Francia.
Formado en la Pontificia Universidad Católica de Chile como Ingeniero Agrónomo con especialización en Viticultura y Enología, Christian Rojas ha dedicado su carrera a la producción de vinos de alta calidad, destacando en la dirección técnica y enológica de bodegas de renombre.
¿Qué vino se catará en clase?
Adquiérelos en la página web de Casa Madero: https://tiendamadero.com/products/seleccion-de-uvas-organicas
