Master Class online de vinos de Coahuila, México.
Viernes 31 de octubre 2025, 8 pm (Hora CDMX)
Impartida por: Ricardo Espíndola, Director de la Escuela Mexicana de Sommeliers
Modalidad: GRATUITA
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Objetivo de la Master Class
Al término de la sesión online de 2 horas, el participante será capaz de identificar las particularidades del vino de Coahuila, reconociendo sus principales uvas, estilos y factores diferenciadores, realizando una cata práctica de un vino de la región para aplicar lo aprendido, manifestando una actitud de aprecio y orgullo por el vino mexicano y reflexionando sobre los espacios y recursos donde puede continuar profundizando su conocimiento sobre esta zona vitivinícola.
Temario
Origen y contexto del vino en Coahuila
Uvas y estilos de vino producidos
Qué hace único al vino de Coahuila
Cata práctica guiada
Valoración y proyección del vino mexicano
¿Deseas un diploma de participación con valor curricular emitido por la Escuela Mexicana de Sommeliers?
Asiste a la parte teórica y a la parte de cata online con al menos 1 de los vinos.
Los vinos que se catarán son:
1. Casa Náufrago Chardonnay (Blanco)
2. Casa Náufrago Shiraz (Rosado)
3. Casá Náufrago Malbec ( Tinto)
Lo puedes adquirir en:
- www.casanaufrago.com
- Amazon
- Mercado Libre
- Vinoteca
- Vinos América
- Vino Premier
- Licorama
- Licrores Astros
- Vidmexicana
- Winedemic
Sobre Ricardo Espíndola Ruíz
Sommelier y gastrónomo mexicano con más de 30 años de trayectoria.
Pionero en la educación y promoción del vino mexicano.
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🇲🇽 Fundador y Director de la Escuela Mexicana de Sommeliers, institución líder en formación profesional del vino en México.
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🏆 “Sommelier del Año 2024” – Presea Vinoma, por su destacada labor educativa y su impulso al vino mexicano.
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🍇 Embajador oficial del Vino Mexicano, avalado por el Consejo Mexicano Vitivinícola (CMV).
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🍷 Sommelier oficial en México de la D.O. Ribera del Duero desde 2016.
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🧑🏫 Catedrático con más de 20 años de experiencia en universidades e instituciones mexicanas como: IPN, Universidad Anáhuac, Claustro de Sor Juana, Ambrosía y ESDAI-UP.
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📰 Miembro del Consejo Editorial de “Buena Mesa” del periódico Reforma.
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🥂 Creador del “Salón del Cava en México”, proyecto que conectó la cultura vinícola catalana con el consumidor mexicano.
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🎓 Certificado WSET Nivel 3 en Vinos y Nivel 2 en Destilados.
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🍾 Coordinador del Concours Mondial de Bruxelles 2024 (Guanajuato, México) en logística de jueces, vinos y países.
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🧭 Miembro honorario del Consejo Mexicano Vitivinícola.
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📣 Promotor activo del vino nacional a través de medios, catas, ferias y programas de formación en todo el país.
Introducción
Sumérgete en la historia, el paisaje y el sabor del vino de Coahuila. En este curso online descubrirás qué lo hace único, conocerás sus uvas y estilos más representativos, y vivirás una cata guiada que despertará tu orgullo por el vino mexicano mientras aprendes dónde seguir explorando esta fascinante región vitivinícola.
Metodología de trabajo
La sesión se desarrollará en vivo por Zoom, en formato participativo.
Primero, Ricardo presentará los contenidos teóricos mediante una exposición dinámica que introducirá la historia, uvas y estilos del vino de Coahuila.
Después, guiará una cata práctica en tiempo real, donde los participantes aplicarán lo aprendido al analizar un vino representativo de la región.
Finalmente, se realizará un espacio de intercambio de opiniones, preguntas y respuestas, fomentando el aprendizaje colaborativo y la reflexión sobre el valor del vino mexicano.
Perfil de ingreso
Este curso está dirigido a personas que ya poseen conocimientos básicos de vino, incluyendo los principios de cata, servicio y variedades de uva más comunes. Está pensado para alumnos que han cursado el nivel introductorio de Wikivinos o que cuentan con experiencia previa en degustaciones.
El participante debe ser capaz de reconocer las fases de la cata, servir correctamente un vino y distinguir perfiles generales de uvas blancas y tintas, a fin de aprovechar plenamente la experiencia teórica y práctica sobre los vinos de Coahuila.
Insumos necesarios
✅ Si participarás con cata (para obtener el diploma):
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🖥️ Dispositivo con conexión a internet estable (computadora, tablet o smartphone).
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🎧 Audífonos o bocinas para escuchar claramente la exposición y la guía de cata.
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🍷 Una copa de vino estándar limpia y transparente.
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🍾 Un vino de Casa Náufrago (puede ser blanco, rosado o cualquier tinto).
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📄 Ficha de cata impresa o digital (se enviará al grupo de WhatsApp antes de la clase).
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💻 Acceso a la sesión de Zoom mediante el enlace enviado 20 minutos antes del inicio.
Insumos necesarios
☑️ Si participarás sin cata (solo parte teórica):
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🖥️ Dispositivo con conexión a internet estable (computadora, tablet o smartphone).
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🎧 Audífonos o bocinas.
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💻 Acceso a la sesión de Zoom mediante el enlace enviado 20 minutos antes del inicio.
(Los participantes que asistan sin realizar la cata no podrán acceder al diploma con valor curricular, pero sí disfrutarán del contenido teórico completo.)
Inscríbete a la clase en este formulario.
Al inscribirte te aparecerá la ventana para unirte al grupo de whastapp donde se compartirá el link de zoom.
El registro acaba en:
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