Masster class - Aniversario 9

Ribera del Duero: Bodega Valdubón

Lunes 23 de marzo 2026
Horario: 6 pm - 7:30 pm
Imparte: Sommelier Mauricio Jimenez
Modalidad: Online (Vía Zoom)

Al asistir a la clase en vivo y realizar la cata recibe un diploma con valor curricular.  

Al registrarte, favor de seguir las instrucciones en la página de confirmación.

01 — ¿qué aprenderás?

Objetivos de la Master Class

El participante identificará las características de la D.O. Ribera del Duero, la filosofía de Bodega Valdubon y los rasgos organolépticos de los vinos Valdubon 9 Meses y Valdubon Crianza; reproducirá la secuencia básica de cata —vista, nariz y boca— de forma guiada o autónoma desde casa; y participará activamente en la sesión de preguntas mostrando disposición para llevar el aprendizaje más allá de la clase.

Conocimiento

El participante Identificará las características de la D.O. Ribera del Duero, la filosofía de Bodega Valdubon y los rasgos organolépticos de los vinos Valdubon 9 Meses y Valdubon Crianza a través de la exposición teórica transmitida en la sesión online por el instructor

Cata de vinos

El participante reproducirá la secuencia básica de cata —vista, nariz y boca— aplicándola de forma guiada o autónoma en los vinos de Bodega Valdubon siguiendo las instrucciones del catador durante la sesión en vivo o de manera independiente desde casa con los vinos adquiridos previamente

Preguntas y respuestas

El participante participará en la sesión de preguntas y en la experiencia de cata, mostrando curiosidad y disposición para llevar el aprendizaje más allá de la clase respondiendo preguntas, compartiendo percepciones en el chat o de forma oral.
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02 — cata online

Al participar en la sesión en vivo y hacer la cata de al menos 1 vino obtén tu diploma de participación

En esta sesión se catarán los vinos:

  • Valdubón 9 meses
  • Valudbón Crianza


Los puedes adquirir en La Castellana y en el market place www.vinateria.org donde La Castellana tiene su tienda.

Link de la castellana: https://lacastellana.com/products/vino-tinto-valdubon-9-meses-750-ml

Link de la castellana: https://lacastellana.com/products/vino-tinto-valdubon-crianza-750-ml


03 — GENERALIDADES

Información general

Considera estos puntos antes de registrarte a la clase

Perfil del participante

Adultos (+18) con interés en aprender sobre vino español desde casa. Acceso por videoconferencia desde cualquier dispositivo. La asistencia a la teoría es gratuita y abierta bajo registro y confirmación.

Recursos del participante

  • Teórico (sin recursos adicionales): solo conexión a internet y dispositivo con zoom.
  • Cata opcional desde casa: botella de Valdubon 9 Meses y/o Valdubon Crianza.

  • Nota: la cata es voluntaria; quienes no tengan los vinos siguen la sesión desde la teoría y la demostración del instructor.

Transformación esperada

Sabrá: identificar las características de la D.O. Ribera del Duero, la filosofía de Bodega Valdubon y los rasgos distintivos de ambos vinos.

Hará: reproducir la secuencia básica de cata (vista · nariz · boca) ya sea en vivo o de forma autónoma en casa.

Actitud: mostrar disposición a explorar el vino como experiencia cultural y sensorial, motivándose a llevar el aprendizaje más allá de la sesión.

Instructor

¿Quién es el instructor de esta Master Class?

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Sommelier Mauricio Jiménez

Mauricio Jiménez Escamilla es un destacado catador profesional de vinos y espirituosos con más de 20 años de experiencia en la industria. Certified Sommelier por la ASI y The Court of the Master Sommelier —primera generación en México— investiga, enseña y difunde la cultura de las bebidas del mundo, con especial enfoque en los destilados mexicanos. A través de esta masterclass, adquirirás herramientas prácticas de cata, criterio profesional y el conocimiento que solo da la experiencia directa en bodega, sala y concurso internacional.
  • Certified Sommelier ASI y Court of Master Sommeliers — 1ª generación en México
  • +20 años de trayectoria como juez internacional, docente y Head Sommelier en Grupo La Castellana
  • Experto reconocido en destilados mexicanos, con certificación como Master Mezcalier

Preguntas frecuentes

¿Cuánto cuesta participar en las master classes?

¡La participación es completamente gratuita! Solo necesitas registrarte previamente a cada clase.

Si me registro en una clase, ¿quedo inscrito en todas las demás?

No. El registro es por clase. Debes registrarte de forma individual a cada master class que desees tomar y unirte al grupo de WhatsApp correspondiente a cada una.

¿Cómo recibo el link para entrar a la sesión de Zoom?

Al registrarte, serás invitado a unirte al grupo de WhatsApp de esa clase.
El link de acceso a Zoom se compartirá en ese grupo 20 minutos antes del inicio de la sesión.
Te recomendamos unirte al grupo en cuanto completes tu registro para no perderte ningún aviso.

¿Dónde encuentro el link de Zoom el día de la clase?

Exclusivamente en el grupo de WhatsApp de la clase correspondiente,
20 minutos antes de que comience la sesión.

¿Las clases se graban? ¿Puedo verlas después?

No. Las master classes son exclusivamente en vivo.
No se generan grabaciones ni se comparte el contenido de la sesión posteriormente.
¡Te recomendamos apartar la fecha desde que te registres!

¿Necesito tener el vino para poder participar?

No es obligatorio, pero sí enriquece mucho la experiencia.
La parte teórica de la clase es abierta para todos los asistentes registrados.
La cata guiada es opcional: quienes tengan el vino en casa podrán seguirla en tiempo real junto al instructor y obtener su diploma de participación con valor curricular

¿Puedo usar una misma botella para que participen varias personas en la solicitud de diploma?

Si, pero el registro es estrictamente individual.
Cada asistente debe contar con su propio registro.
Si desean participar varias personas, cada una debe registrarse de manera independiente con el mismo ticket de compra.
Un mismo ticket puede ser registrado hasta por 2 personas.

¿En dónde debo comprar el vino para la clase?

Esta master class es patrocinada por La Castellana
Por ello, el vino debe ser adquirido en:
     • Cualquiera de las tiendas físicas de La Castellana, o en su tienda online o de Amazon
     • A través del marketplace en línea: vinateria.org

Tengo dudas, problemas técnicos o necesito ayuda. ¿A dónde me comunico?

El único canal oficial de soporte es nuestro WhatsApp:
     📲 55 64 31 70 49
Por ese mismo medio atendemos dudas sobre registro, acceso, el vino y cualquier inconveniente técnico antes o durante la sesión.
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