Entiende cómo funciona una de las certificaciones más reconocidas del mundo del vino y su aplicación real en México
En el mundo del vino, las siglas WSET se escuchan con respeto… pero también con preguntas.
¿Es una escuela? ¿Un título profesional? ¿Un curso más? Hoy despejamos qué sí es y qué no es...
Basado en las enseñanzas del curso profesional de quesos de Lee Salas Rosell
Hay combinaciones que parecen inevitables, pero pocas alcanzan el nivel de complicidad que existe entre el vino y el queso.
Cuando se entienden, no solo se acompañan: se armonizan.
Esa es la diferencia entre un simple mari...
Durante más de 5 años, Wikivinos ha formado a más de 10 000 alumnos en México y Latinoamérica que comparten la misma pasión: aprender de vino con propósito, sin complicaciones y con profundidad.
Este año, en Wikivinos implementamos un modelo de diseño educativo basado en los lineamientos de la SEP,...
Hay proyectos que nacen de la pasión, y otros que se atreven a desafiar lo establecido. “Every Day Is Like Sunday” —la bodega riojana detrás de los Siete Pecados Capitales— pertenece a ambos mundos.
En conversación con Christian Sommelier desde el Hotel Casa Reina en Puebla, el enólogo Álvaro Iba...
México está listo para su gran año en el vino
El vino mexicano ha pasado de ser una curiosidad local a convertirse en un movimiento nacional. Cada vez más personas hablan, estudian y disfrutan el vino con conocimiento y orgullo. 2026 será el año en que el vino mexicano deje de ser una promesa y se ...
