FUNDAMENTOS: Cata de vinos y análisis sensorial
Imparte: Michelle Carlín
Fecha: Lunes 8 de Marzo
Horario: 4:00 pm a 5:30 pm
Costo: GRATUITO
Requisitos de Acceso: Enviar foto del ticket de compra o captura de pantalla del pedido online de alguno de los vinos que vamos a catar en la clase. Consultar lista de vinos en la parte de abajo de esta página.
La lista tiene muchos vinos, solo selecciona 1.
PASO A PASO PARA INSCRIBIRTEFecha límite para subir foto y registrarse: 07 de marzo, FALTAN:
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Objetivo
Entender cada una de las etapas que deben seguirse para hacer un análisis correcto del vino y aprender a interpretar un guion de cata básico.
Aprendizajes esperados
- Entender la estructura del guion de cata.
- Conocer los aspectos del vino que se evalúan en vista.
- Conocer los aspectos del vino que se evalúan en olfato.
- Conocer los aspectos del vino que se evalúan en gusto.
- Emitir una conclusión sobre la calidad del vino.
Conoce a Mina Carlín
Mina Carlin es licenciada en gastronomía por el ICUM, y cuenta con las siguientes certificaciones:
☑Wine Spirits Eductation Trust WSET Nivel Avanzado
☑ASI Certification por la Association de la Sommellerie Internationale
☑Society of Wine Educators Certified Specialist of Wine (CSW)
☑Wine and food pairing Napa Valley College
☑San Francisco Wine School por MS David Glancy California Wine Appellations Specialist (CWAS)
☑Court Master of Sommeliers Certified Sommelier (CS)
☑Culinary Institute of America Certified of Food and Wine Pairing
☑Asociación de Sommeliers Mexicanos Sommelier certificado
Algunos de sus reconocimientos:
⭐️Semifinalista en concurso de embajador de Alsacia
⭐️Sub campeón de Concurso de Master of Champagne 2015
⭐️Semifinalista de "The sherry apprentice Mexico" 2016
⭐️Embajador de Somontano 2016
⭐️Panelista de Cata en "Cata inteligente 2017-2018-2019" por revista El conocedor
⭐️4to lugar en Concurso Nacional de Sommelier México 2017
¿Cómo registrarte a esta clase?
Si tienes dudas, en la parte de arriba te dejamos un video con el paso a paso para registrarte.
1. Descarga la lista de vinos
Te preparamos un archivo en excel con los vinos que estaremos catando en la clase, elige 1 para catar en la clase.
2. Sube la foto del ticket de compra o pedido online
Para confirmar tu lugar, envíanos la foto
3. Revisa tu correo
La confirmación de que recibimos tu registro se enviará por correo, si no te llega escríbenos al whats app: 5564317049 para revisar tu caso.
