FUNDAMENTOS: Maridaje
Imparte: Wilton Nava
Fecha: Viernes 12 de Marzo
Horario: 4:00 pm a 5:30 pm
Costo: GRATUITO
Requisitos de Acceso: Enviar foto del ticket de compra o captura de pantalla del pedido online de alguno de los vinos que vamos a catar en la clase. Consultar lista de vinos en la parte de abajo de esta página.
La lista tiene muchos vinos, solo selecciona 1.
PASO A PASO PARA INSCRIBIRTELímite para subir foto y registrarse:
00
DIAS
00
HORAS
00
MINUTOS
00
SEGUNDOS
Objetivo
Conocer y entender la importancia de la aplicación de algunos principios básicos para lograr que vino y comida armonicen correctamente.
Aprendizajes esperados
- Conocer que es el maridaje.
- Entender la importancia de evaluar el vino y el patillo.
- Comprender la importancia de la intensidad entre vino y comida.
- Conocer la interacción entre ciertos elementos de la comida y el vino.
- Identificar los “enemigos del vino”.
- Aprender la importancia de aplicar los principios del maridaje.
Conoce a Wilton Nava
Con más de 10 años de experiencia en el medio, Wilton ha
dedicado su carrera a crear programas de vinos para
diferentes establecimientos reconocidos, así como apoyar a
los diferentes talentos que inician su carrera en el mundo del
vino y la hospitalidad.
Wilton ha sorprendido por su certero e incluyente diseño de
cartas, y las propuestas resultantes son verdaderos ejercicios
curatoriales alrededor del vino, lo que ha quedado
demostrado en Quintonil, uno de los restaurantes más
importantes del mundo. A su vez, su entusiasmo por el
mundo del vino lo llevó a crear Descorchando Club de Vinos,
donde comparte su conocimiento y pasión con sus
miembros. Su visión integral resulta óptima para la creación
de cartas complejas donde una mirada clásica convive con la
contemporánea de manera armónica.
Su desarrollo profesional como Sommelier incluye diversas
certificaciones como “Certified Sommelier by the Court of
Master Sommeliers” y Sommelier Certificado por la
Asociación de Sommeliers Mexicanos.
¿Cómo registrarte a esta clase?
Si tienes dudas, en la parte de arriba te dejamos un video con el paso a paso para registrarte.
1. Descarga la lista de vinos
Te preparamos un archivo en excel con los vinos que estaremos catando en la clase, elige 1 para catar en la clase.
2. Sube la foto del ticket de compra o pedido online
Para confirmar tu lugar, envíanos la foto
3. Revisa tu correo
La confirmación de que recibimos tu registro se enviará por correo, si no te llega escríbenos al whats app: 5564317049 para revisar tu caso.
