DO Rueda: descubriendo la personalidad de la Verdejo y su magia en el maridaje

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Detalles de la clase
  • Modalidad: Online en vivo
  • Duración: 90 minutos
  • Fecha: 27 de marzo de 2026
  • Hora: 8:00 pm
  • Costo: Sin costo

Si ya te inscribiste a algún curso, debes ingresar con tu cuenta de alumno, si no, deberás crear una al inscribirte.

Resumen de la clase
Imparte: Leomar Muñoz

¿Crees que el vino blanco solo va con pescado? La D.O. Rueda está a punto de demostrarte lo contrario. En esta master class descubrirás la personalidad única de la uva Verdejo — su carácter, sus aromas, la huella que dejan el suelo y el clima en la copa — y aprenderás a crear maridajes memorables que van mucho más allá de las reglas tradicionales. De la mano de Leomar Muñoz, Brand Ambassador del C.R.D.O. Rueda en México, cataremos en vivo el V.B. Flor Innata Verdejo con lías y un Verdejo joven de la denominación. Una clase para descubrir que el vino blanco tiene mucho más que decir de lo que imaginas.
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DIPLOMA 
Al asistir a la clase en vivo y realizar la cata recibe un diploma con valor curricular.  
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DO RUEDA

Vino para la sesión

Adquiere cualquier vino de la DO Rueda de uva Verdejo y únete a la cata online

3 puntos importantes de la clase

—

1. Objetivo General

2. Perfil de ingreso

3. Recursos del participante

El participante identificará las características varietales, climáticas y edafológicas que definen a la uva Verdejo y a la D.O. Rueda como denominación de origen, reconociendo su estructura y versatilidad gastronómica más allá de los maridajes tradicionales; reproducirá la secuencia básica de cata aplicándola al V.B. Flor Innata Verdejo con lías y al Verdejo joven presentados en sesión; y participará activamente cuestionando sus ideas previas sobre el vino blanco y mostrando disposición para explorar nuevas experiencias de maridaje, a través de la master class online en vivo conducida por el instructor.
Personas mayores de edad con gusto por el vino, especialmente por el vino español. No se requiere formación técnica ni experiencia previa en cata profesional. Es suficiente con tener curiosidad por conocer una de las denominaciones de origen más importantes e icónicas del mundo vinícola.
Para seguir la sesión teórica solo necesita conexión a internet y un dispositivo con acceso a Zoom.

Para la cata opcional desde casa se recomienda contar con cualquier vino de la DO Rueda


Nota: la cata es voluntaria; quienes no tengan los vinos siguen la sesión desde la teoría y la demostración del instructor.

Información general 

¿Quién es el instructor de esta Master Class?

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Leomar Muñoz

Sommelier 
Leomar Muñoz es Sommelier certificado por la Asociación de Sommeliers Mexicanos, con formación en Enogastronomía avalada por Vatel y Disciple Escoffier International. Se especializa en formación, catas y experiencias enológicas con un enfoque didáctico y accesible. Actualmente se desempeña como Brand Ambassador del C.R.D.O. Rueda en México, donde desarrolla catas, maridajes y capacitaciones para distintos sectores del mercado vitivinícola.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto cuesta participar en las master classes?

¡La participación es completamente gratuita! Solo necesitas registrarte previamente a cada clase.

¿Cómo me registro?

  1. Entra a la página y busca el botón azul "Inscribirse" en la parte de arriba
  2. Verás MX$599 tachado y al lado MX$0 — confirma que es GRATIS
  3. Da clic y sigue el proceso como si fuera una compra normal
  4. Llena tus datos y completa hasta el final
  5. Se te creará una cuenta en nuestro campus, ahí puedes revisar todas las clases a las que te registres

Si me registro en una clase, ¿quedo inscrito en todas las demás?

No. El registro es por clase. Debes registrarte de forma individual a cada master class que desees tomar y unirte al grupo de WhatsApp correspondiente a cada una.

¿Cómo recibo el link para entrar a la sesión de Zoom?

Al registrarte, serás invitado a unirte al grupo de WhatsApp de esa clase.
El link de acceso a Zoom se compartirá en ese grupo 20 minutos antes del inicio de la sesión.
Te recomendamos unirte al grupo en cuanto completes tu registro para no perderte ningún aviso.

¿Dónde encuentro el link de Zoom el día de la clase?

Exclusivamente en el grupo de WhatsApp de la clase correspondiente,
20 minutos antes de que comience la sesión.

¿Las clases se graban? ¿Puedo verlas después?

No. Las master classes son exclusivamente en vivo.
No se generan grabaciones ni se comparte el contenido de la sesión posteriormente.
¡Te recomendamos apartar la fecha desde que te registres!

¿Necesito tener el vino para poder participar?

No es obligatorio, pero sí enriquece mucho la experiencia.
La parte teórica de la clase es abierta para todos los asistentes registrados.
La cata guiada es opcional: quienes tengan el vino en casa podrán seguirla en tiempo real junto al instructor y obtener su diploma de participación con valor curricular

¿Puedo usar una misma botella para que participen varias personas en la solicitud de diploma?

Si, pero el registro es estrictamente individual.
Cada asistente debe contar con su propio registro.
Si desean participar varias personas, cada una debe registrarse de manera independiente con el mismo ticket de compra.
Un mismo ticket puede ser registrado hasta por 2 personas.

¿En dónde debo comprar el vino para la clase?

Los vinos de la DO Rueda los puedes encontrar desde autoservicios a tiendas especializadas. 

¿Qué vinos se catan en la sesión?

Vinos de la DO Rueda, si tienes dudas, escríbenos a whatsapp de Wikivinos para darte algunas opciones: 55 6431 7049

Maridaje sugerido para la clase

Ceviche de camarón con tostadas
Aguachile verde
Tacos de pescado con pico de gallo
Ensalada de nopal con queso fresco
Quesadillas de flor de calabaza
Camarones al ajillo
Salpicón de jaiba
Tiradito de atún con limón y chile
Tostadas de atún con aguacate

Tengo dudas, problemas técnicos o necesito ayuda. ¿A dónde me comunico?

El único canal oficial de soporte es nuestro WhatsApp:
     📲 55 64 31 70 49 - Soporte Humano
     📲 22 12 68 72 53 - Soporte Automatizado
Por ese mismo medio atendemos dudas sobre registro, acceso, el vino y cualquier inconveniente técnico antes o durante la sesión.
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