Especialidad en Vinos de Francia 2026 - 9a generación.

El participante identificará las principales regiones, denominaciones, uvas, estilos, procesos, sistemas de denominación y clasificaciones de los vinos de Francia; aplicará una metodología básica de lectura de etiqueta y cata guiada mediante mapas, fichas sensoriales y ejercicios comparativos; y valorará el estudio ordenado del origen, la calidad, la diversidad regional y el consumo responsable como base para elegir y comunicar vinos franceses con mayor seguridad — todo ello mediante 36 sesiones en vivo por videoconferencia, material de estudio en plataforma, mapas regionales, lectura de etiquetas, cata guiada de un vino relacionado con cada clase, ejercicios por bloque, quizzes formativos y una evaluación integradora final.
Format

Online
Course

Fecha de inicio

Lunes 10 de Agosto

Días de clase

Lunes de 8 pm a 10 pm.

Nivel

Intermedio - Avanzado

Duración

72 horas online en vivo (36 sesiones x 2 horas).

Estudio individual sugerido: 72 a 108 horas.

PREVENTA

$2784 MXN de inscripción y
9 pagos mensuales de $1160 MXN

O un solo pago de: $10,440

Periodo de inscripción en preventa

Los costos en esta página pueden cambiar después del cierre de la preventa
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También te apoyamos si tienes problemas con tu inscripción, pago o acceso a la plataforma.

WhatsApp: 55 6431 7049

Generalidades de la especialidad

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Perfil de ingreso

Metodología

Evaluación

Personas mayores de 18 años interesadas en profundizar en vinos de Francia, con conocimientos intermedios previos de vino, idealmente egresados de un diplomado o formación equivalente. 


·       Consumidores avanzados que quieren estudiar Francia con orden y profundidad progresiva.

·       Estudiantes de vino, gastronomía, hospitalidad, turismo o servicio de alimentos y bebidas.

·       Sommeliers en formación que necesitan fortalecer geografía, etiqueta, uvas, estilos y regiones francesas.

·       Profesionales que venden, recomiendan o comunican vino y requieren mayor seguridad al hablar de Francia.

·       Alumnos de Wikivinos que desean avanzar después de cursos de diplomado.

• Técnica expositiva: Presentación clara de mapas, denominaciones, uvas, procesos y estilos con apoyo visual.
• Técnica demostrativa: Lectura guiada de etiquetas, uso de mapas, llenado de ficha de cata y comparación de estilos.
• Práctica guiada: Registro de nota de cata, identificación de rasgos sensoriales y conexión con clima, uva, proceso y región.
• Diálogo-discusión: Preguntas dirigidas, análisis de etiquetas, resolución de dudas y justificación de observaciones sensoriales.
• Trabajo autónomo: Fichas de lectura, mapas mudos, flashcards, quizzes por bloque y ejercicios de recuperación espaciada.

·       Evaluación diagnóstica: preguntas iniciales sobre conocimientos previos de Francia, lectura de etiqueta, cata y regiones conocidas. Sin ponderación.

·       Evaluación formativa: fichas de cata, mapas, ejercicios de etiqueta, quizzes por bloque y retroalimentación durante las sesiones.

·       Evaluación sumativa: evaluación integradora final con lectura de etiqueta, relación mapa-uva-estilo y cata guiada.


Conoce al instructor

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Balam Garcia

Sommelier / Ambassadeur Climats du Vignoble de Bourgogne

Es sommelier corporativo con 14 años de trayectoria en la industria gastronómica, hotelera y de distribución de vinos. Especialista en vinos de Francia, formación académica y desarrollo comercial B2B.

Ha impartido el Módulo Francia en la Escuela Mexicana de Sommeliers, ONSOM, Wine Academy y Wikivinos. Es Ambassadeur Climats du Vignoble de Bourgogne en México y Chevalier Goûteur de los Entonneurs Rabelaisiens de Chinon — dos de los reconocimientos más específicos que existe en el mundo del vino francés. Ha fungido como juez en el Global Wine, el Concurso Mundial de Bruselas y diversos concursos internacionales de vino.

Cuenta con WSET Nivel 2, Diplomado en Formación de Sommelier por la Universidad Superior de Gastronomía y formación en el Court of Master Sommeliers. Segundo lugar en el Concurso Joven Sommelier Mexicano 2014 y Mejor Cata del concurso. Segundo lugar en el Concurso Embajador del Somontano.

Actualmente es Sommelier Corporativo donde desarrolla cuentas foráneas, gestiona portafolios de vinos y acompaña estratégicamente equipos de ventas B2B. 

Experiencia previa como Head Sommelier en Club France y en el restaurante Au Pied de Cochon del Hotel Presidente InterContinental.


Temario

Doble diploma de participación con valor curricular

  • Diploma Wikivinos

    Completar este curso no es solo asistir. Es demostrar que aprendiste.
    • Aprobación de quiz en cada una de las 36 clases
    • Evaluación integradora final con mínimo 70%
    • Constancia digital con nombre, fecha y resultado

  • Diploma Climats du Vignoble de Bourgogne

    Un reconocimiento que va más allá del curso.

    • Emitido y firmado por Tonalli Balam García Sotelo, Ambassadeur Climats du Vignoble de Bourgogne en México
    • Requiere aprobar el examen específico del bloque Borgoña con mínimo 70%
    • Reconocimiento directo de la organización oficial de los Climats de Bourgogne
    • Para quienes quieren profundizar en la región más compleja de Francia
    • Separado de la constancia general del curso

Preguntas frecuentes

¿Las grabaciones están disponibles de por vida?

No, las grabaciones están disponibles en esta plataforma ÚNICAMENTE durante las 36 semanas del curso.

¿Hay cata de vinos?

Las clases son teóricas. No es requisito tener vino para participar.
Dicho eso — cada clase tiene un vino sugerido relacionado con la región o tema del día. Puedes tenerlo en copa mientras estudiamos y usarlo como referencia sensorial en tiempo real. En la primer clase podrás preguntar que vinos se sugieren para las siguientes sesiones.

¿Los materiales están disponibles para siempre?

No. Los materiales — manual, grabaciones, quizzes y recursos descargables — están disponibles durante las 36 semanas que dura el curso. Al terminar, Wikivinos otorga un periodo de cortesía de 30 días adicionales para consulta. Pasado ese tiempo, el acceso se cierra.

¿Puedo solicitar factura?

Sí. Todos los precios incluyen IVA y por cada pago se emite un CFDI.
Para solicitar tu factura con datos fiscales específicos, envía tu RFC, razón social, régimen fiscal y correo de facturación al WhatsApp 55 6431 7049 dentro de las 72 horas siguientes a tu pago, o a más tardar el último día hábil del mes en que realizaste el pago, en horario de lunes a viernes de 9:00 a 18:00 hrs tiempo Ciudad de México.

Solicitudes fuera de ese plazo, con datos incompletos o incorrectos quedan sujetas a la viabilidad fiscal de reexpedición del CFDI conforme a las reglas del SAT, sin que Wikivinos pueda garantizar su emisión. El WhatsApp es el único canal para trámites de facturación

¿Cuáles son los métodos de pago?

En línea — automático:
Directo en esta página vía tarjeta de crédito, débito o PayPal. Tu acceso se activa de inmediato.

Manual — transferencia o depósito bancario:
Escríbenos por WhatsApp al 55 6431 7049 y te indicamos los datos bancarios. Una vez enviado tu comprobante de pago, procesamos tu acceso manualmente. Este proceso puede tomar varias horas — te recomendamos hacerlo en horario de oficina.

¿Cómo funcionan los pagos en línea?

Al inscribirte vía tarjeta o PayPal en esta página, los cargos son recurrentes automáticos — mes a mes se realiza el cobro en la fecha en que te inscribiste, sin necesidad de hacer nada. Revisa esa fecha en tu portal de pago desde el primer día para que siempre tengas saldo disponible.
Si en algún mes falla el cargo, tu acceso puede suspenderse hasta regularizar el pago.

¿Cómo me inscribo?

En línea — automático:
Da clic en el botón de arriba, completa tu pago y únete al grupo de WhatsApp del curso — ahí recibirás toda la información relevante. Entra a la plataforma y verifica que tus datos y accesos estén correctos.
El link de Zoom para cada clase se envía por el grupo de WhatsApp 2 horas antes de cada sesión.

Manual — transferencia o depósito:
Escríbenos al WhatsApp 55 6431 7049 y te guiamos en el proceso.

¿En qué horario son las clases y cuándo empieza el curso?

Los lunes de 8:00 a 10:00 pm hora Ciudad de México. El curso arranca el lunes 10 de agosto.

¿Puedo cancelar mi inscripción y obtener reembolso?

Puedes cancelar en cualquier momento. No se realizan reembolsos por causas atribuibles al alumno — incluyendo inasistencia, cambio de opinión o incompatibilidad de horarios. En caso de cancelación imputable a Wikivinos, se ofrecerá la solución que corresponda conforme a nuestros términos y condiciones.

¿Puedo cancelar el curso ya iniciado?

Sí. Puedes cancelar en cualquier momento desde la plataforma o escribiéndonos al WhatsApp. Los cargos futuros se detienen de inmediato. No se realizan reembolsos por mensualidades ya cobradas ni por el periodo en curso. Al cancelar pierdes acceso a la plataforma, materiales, grabaciones y grupo de WhatsApp.

¿Hay descuento por pago de contado?

Sí. Si pagas el curso completo en una sola exhibición, se descuenta el costo de la inscripción, de $13,224 mxn a $10,440 mxn ya con IVA.

¿Cuándo se realiza el primer cargo de mensualidad?

¿Cuándo se realiza el primer cargo de mensualidad?
La inscripción se cobra en el momento en que te registras. La primera mensualidad se cobra el 3 de agosto, sin importar el día en que te hayas inscrito. A partir de ahí, el día 3 de cada mes se realiza el cargo automáticamente.
Ejemplo:

Te inscribes el 5 de julio → pagas $2,784 ese día → el 3 de agosto se cobra $1,160 → el 3 de septiembre $1,160 → y así hasta completar los 9 meses.
Te inscribes el 30 de julio → pagas $2,784 ese día → el 3 de agosto se cobra $1,160 → mismo ciclo.

Esto aplica si pagas en línea con tarjeta — el cobro es automático y recurrente. Si prefieres pagar por transferencia, deberás realizar cada mensualidad manualmente y enviar tu comprobante al WhatsApp 55 6431 7049 antes del día 3 de cada mes.

¿El calendario del curso puede cambiar?

El calendario está planeado para 36 semanas consecutivas los lunes de 8:00 a 10:00 pm, sin embargo puede ajustarse por causas justificadas como periodos vacacionales — incluyendo Navidad y Semana Santa —, imprevistos o situaciones de fuerza mayor. Cualquier cambio se comunicará con la mayor anticipación posible a través del grupo de WhatsApp del curso.

¿Qué pasa si el docente no puede dar una clase?

En caso de ausencia del docente titular, Wikivinos podrá designar a otro sommelier del equipo para cubrir la sesión sin afectar el contenido ni la calidad del programa. 

¿Cómo puedo resolver dudas o contactar a Wikivinos?

Todas las dudas, preguntas y soporte se atienden exclusivamente por WhatsApp al 55 6431 7049 en horario de lunes a viernes de 9:00 a 18:00 hrs tiempo Ciudad de México. No contamos con soporte telefónico ni por correo electrónico.

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