Maridaje Fácil: 4 Uvas Tintas para Tu Día a Día

Desarrolla criterio práctico para maridar 4 uvas tintas (de lo ligero a lo intenso) y lograr combinaciones donde vino y comida se potencien.

Aprenderás a:
• Elegir maridajes que no se opaquen
• Ajustar intensidad vino–comida
• Aplicarlo en casa, reuniones o trabajo

La preventa acaba en:

Modalidad

En línea (en vivo) vía Zoom

Grabaciones: disponibles durante el periodo del curso (del 21 de febrero al 14 de marzo)

Fechas

Del sábado 21 de febrero al sábado 14 de marzo

Horario

Sábados, 4:00 pm (hora CDMX)

Nivel

Básico

Duración total

8 horas (4 sesiones)

Costo

$250 MXN en preventa; después $500 MXN.

Lo qué aprenderás

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Objetivo General

Requerimientos

Perfil de ingreso

El participante identificará, utilizará  y justificará combinaciones clásicas de alimentos con las uvas Gamay, Pinot Noir, Tempranillo y Cabernet Sauvignon, usando la guía de combinaciones del curso y los criterios de calidad (que el vino y la comida no se opaquen mutuamente y que la experiencia conjunta sea mejor que consumirlos por separado), para aplicarlas en contextos de casa, reuniones/eventos y trabajo.
Instalaciones

  • Espacio silencioso, con iluminación suficiente y mínima interrupción durante 2 horas.
  • Mesa o superficie para tomar notas (opcional).

Equipo y herramientas (tecnología necesaria)

  • Dispositivo: laptop o computadora (recomendado) o celular/tablet.
  • Zoom instalado y funcionando.
  • Conexión estable a internet.
  • Audio: bocinas o audífonos (recomendado).
  • Micrófono (integrado o externo) para participar en preguntas (opcional).
  • Cámara (opcional, recomendada para interacción).
  • Acceso a Wikivinos para subir evidencias (usuario/registro activo).

Materiales didácticos de apoyo 


  • Lista de vinos sugeridos y alimentos por sesión.
  • Ficha de cata (plantilla) para completar cada semana.
  • Grabaciones de clase disponibles durante el periodo del curso.
Personas mayores de edad (18+) que disfrutan la gastronomía y buscan mejorar sus decisiones de maridaje para el día a día, reuniones o actividades relacionadas con servicio/ventas de alimentos y bebidas, sin necesidad de experiencia previa en vino.

Contexto social/laboral 

  • Aficionados a cocinar y organizar reuniones.
  • Personal de hospitalidad (meseros, anfitriones, encargados) o ventas en tiendas/cavas que desean recomendaciones más seguras para clientes.
  • Emprendedores de comida/bebida que quieren proponer combinaciones sencillas y clásicas.

Requisitos de entrada (tecnológicos y de participación):

  • Manejo básico de computadora o celular e internet para entrar a Zoom, usar audio/cámara/chat y consultar materiales.
  • Disposición para realizar la práctica semanal: completar una ficha de cata y subir foto del maridaje en Wikivinos.
  • Se recomienda contar con el vino sugerido de cada sesión para vivir la experiencia completa.

Nivel: Básico / introductorio.

Preguntas frecuentes

¿Se entrega diploma/constancia?

Sí. Se entrega diploma al cubrir las evaluaciones con al menos 80%.

¿Cuáles son las evaluaciones?

La evaluación del curso incluye una evaluación diagnóstica al inicio para conocer tu punto de partida, una evaluación formativa semanal donde subirás tu ficha de cata y foto del maridaje en la plataforma, y una evaluación sumativa final en la que propondrás un maridaje nuevo que no esté en el manual.

¿Puedo tomar el curso sin comprar vinos?

Sí. Puedes tomarlo sin vinos, pero se recomienda contar con el vino sugerido de cada sesión para aprovechar mejor la experiencia.

¿Pueden verlo más personas si estoy inscrito/a?

Sí. Lo pueden ver en familia.

¿Facturan?

Sí. El costo ya incluye IVA y la factura se solicita por WhatsApp al 55 6431 7049.

Tengo dudas, ¿a dónde escribo?

Escríbenos por WhatsApp al 55 6431 7049.

¿Cómo me inscribo y cómo puedo pagar?

La inscripción y el pago automatizado con tarjeta y PayPal se realizan directamente en esta página. Si prefieres pagar de forma manual por transferencia, depósito u OXXO, es necesario escribir por WhatsApp al 55 6431 7049 para recibir los datos e instrucciones.

Instructor

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Sommelier Christian Nolasco

WSET 3 / 1 de los 25 lideres del vino en México 2025
Christian Nolasco es sommelier, educador y comunicador especializado en vinos, con una sólida trayectoria en formación, divulgación y experiencias enogastronómicas. Cuenta con certificaciones de SEP CONOCER en impartición y diseño de cursos, así como en estándares relacionados con vinos. Es fundador de Wikivinos, una de las plataformas de educación y contenido sobre vino más influyentes en México, creada para ayudar a que más personas entiendan, disfruten y elijan mejor el vino sin complicaciones ni pretensiones. A través de cursos, catas, eventos y contenido digital, Christian ha formado a miles de alumnos y consumidores, combinando conocimiento técnico, lenguaje claro y una visión moderna del vino. Su enfoque busca que nadie vuelva a sentirse fuera de lugar frente a una copa.

www.christiansommelier.com
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