Master Class: Características del Valle de Guadalupe y Ojos Negros en los vinos de Monte Xanic

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Detalles de la clase
  • Modalidad: Online en vivo
  • Duración: 90 minutos
  • Fecha: 24 de marzo de 2026
  • Hora: 6:00 pm
  • Costo: Sin costo

Si ya te inscribiste a algún curso, debes ingresar con tu cuenta de alumno, si no, deberás crear una al inscribirte.

Resumen de la clase
Imparte: Oscar Gaona, Enólogo de Monte Xanic.

El Valle de Guadalupe no es un solo vino, ni un solo suelo, ni una sola historia. Durante años se ha simplificado Baja California con una sola palabra — salinidad — como si eso lo explicara todo. En esta master class vamos a desmontar ese mito de raíz: exploraremos cómo el mosaico de suelos, altitudes y microclimas de Guadalupe y Ojos Negros produce vinos profundamente distintos entre sí, y cómo Monte Xanic ha sabido leer ese terruño mejor que nadie. Porque no es la sal lo que define a estos vinos — es la diversidad lo que los hace extraordinarios.

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DIPLOMA 
Al asistir a la clase en vivo y realizar la cata recibe un diploma con valor curricular.  
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Monte Xanic

Vino a catar en la sesión

CALIXA CABERNET SYRAH PUEDE COMPRARSE EN TIENDA ONLINE A NIVEL NACIONAL O EN SUPERMERCADOS Y DISTRIBUIDORAS.

https://montexanic.mx/tienda/producto/monte-xanic-calixa-syrah/

3 puntos importantes de la clase

Al inscribirte a esta clase formarás parte del Club Monte Xanic totalmente GRATIS.

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1. Objetivo General

2. Perfil de ingreso

3. Recursos del participante

El participante identificará las características geográficas, climáticas y edafológicas que distinguen al Valle de Guadalupe y Ojos Negros como terruños diferenciados, reproducirá la secuencia básica de cata aplicándola al vino Monte Xanic Calixa Cabernet Syrah, y participará activamente en la sesión cuestionando los mitos más comunes sobre los vinos de Baja California, a través de la master class online en vivo conducida por el instructor.
Adultos (+18) con interés en aprender sobre vino español desde casa. Acceso por videoconferencia desde cualquier dispositivo. La asistencia a la teoría es gratuita y abierta bajo registro y confirmación.

Se sugiere que el participante conozca fundamentos de vino y viticultura.
Teórico (sin recursos adicionales): solo conexión a internet y dispositivo con zoom.

Cata opcional desde casa:  CALIXA CABERNET SYRAH PUEDE COMPRARSE EN TIENDA ONLINE A NIVEL NACIONAL O EN SUPERMERCADOS Y DISTRIBUIDORAS.

Nota: la cata es voluntaria; quienes no tengan los vinos siguen la sesión desde la teoría y la demostración del instructor.

Información general 

¿Quién es el instructor de esta Master Class?

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Oscar Gaona

Enólogo de Monte Xanic
Enólogo mexicano con más de 25 años de experiencia internacional en México, Australia, Canadá y Estados Unidos. Estudió Ingeniería en Biotecnología en el Tec de Monterrey y Enología en la University of Adelaide. Hoy es el enólogo de Monte Xanic, donde lidera una filosofía de mínima intervención: conocer profundamente la ciencia para dejar que el viñedo hable solo. Su dominio del terruño de Valle de Guadalupe y Ojos Negros ha sido clave para que Monte Xanic construya vinos con identidad propia. También forma parte del Comité Técnico del Consejo Vitivinícola de México y ha impartido clases en el Tec de Monterrey, la UABC y CETYS, entre otras.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto cuesta participar en las master classes?

¡La participación es completamente gratuita! Solo necesitas registrarte previamente a cada clase.

¿Cómo me registro?

  1. Entra a la página y busca el botón azul "Inscribirse" en la parte de arriba
  2. Verás MX$599 tachado y al lado MX$0 — confirma que es GRATIS
  3. Da clic y sigue el proceso como si fuera una compra normal
  4. Llena tus datos y completa hasta el final
  5. Se te creará una cuenta en nuestro campus, ahí puedes revisar todas las clases a las que te registres

Si me registro en una clase, ¿quedo inscrito en todas las demás?

No. El registro es por clase. Debes registrarte de forma individual a cada master class que desees tomar y unirte al grupo de WhatsApp correspondiente a cada una.

¿Cómo recibo el link para entrar a la sesión de Zoom?

Al registrarte, serás invitado a unirte al grupo de WhatsApp de esa clase.
El link de acceso a Zoom se compartirá en ese grupo 20 minutos antes del inicio de la sesión.
Te recomendamos unirte al grupo en cuanto completes tu registro para no perderte ningún aviso.

¿Dónde encuentro el link de Zoom el día de la clase?

Exclusivamente en el grupo de WhatsApp de la clase correspondiente,
20 minutos antes de que comience la sesión.

¿Las clases se graban? ¿Puedo verlas después?

No. Las master classes son exclusivamente en vivo.
No se generan grabaciones ni se comparte el contenido de la sesión posteriormente.
¡Te recomendamos apartar la fecha desde que te registres!

¿Necesito tener el vino para poder participar?

No es obligatorio, pero sí enriquece mucho la experiencia.
La parte teórica de la clase es abierta para todos los asistentes registrados.
La cata guiada es opcional: quienes tengan el vino en casa podrán seguirla en tiempo real junto al instructor y obtener su diploma de participación con valor curricular

¿Puedo usar una misma botella para que participen varias personas en la solicitud de diploma?

Si, pero el registro es estrictamente individual.
Cada asistente debe contar con su propio registro.
Si desean participar varias personas, cada una debe registrarse de manera independiente con el mismo ticket de compra.
Un mismo ticket puede ser registrado hasta por 2 personas.

¿En dónde debo comprar el vino para la clase?

https://montexanic.mx/tienda/producto/monte-xanic-calixa-syrah/
 CALIXA CABERNET SYRAH PUEDE COMPRARSE EN TIENDA ONLINE A NIVEL NACIONAL O EN SUPERMERCADOS Y DISTRIBUIDORAS.
 

¿Qué vinos se catan en la sesión?

CALIXA CABERNET SYRAH 

Maridaje sugerido para la clase

Queso joven.

Tengo dudas, problemas técnicos o necesito ayuda. ¿A dónde me comunico?

El único canal oficial de soporte es nuestro WhatsApp:
     📲 55 64 31 70 49 - Soporte Humano
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Por ese mismo medio atendemos dudas sobre registro, acceso, el vino y cualquier inconveniente técnico antes o durante la sesión.
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