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WENTE - Clon chardonnay y sustentabilidad california Aug 06, 2020

Cuando se habla de sostenibilidad en las prácticas agrícolas, los californianos llevan la delantera, y el vino no es la excepción.

Sostenibilidad, sustentabilidad y biodinamismo son para muchas regiones vinícolas prácticas emergentes, pero las denominaciones...

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Componentes del vino - Agua intro Aug 06, 2020

El 80-90% del vino es agua.

El agua del vino proviene básicamente de las uvas, sin embargo, durante el proceso de vinificación es posible agregar pequeñas cantidades de agua, esta es una practica poco común, sin embargo el winemaker puede agregar agua para diluir los...

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Componentes del vino intro Aug 06, 2020

De manera muy sencilla y concreta el vino se compone básicamente de estos 5 componentes:

  • Agua
  • Alcohol
  • Ácidos
  • Azúcar
  • Componentes fenólicos

Las concentraciones de algunos de estos componentes se incrementan con el paso de los años, mientras que otros, decaen....

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¿Qué es el vino? intro Aug 06, 2020

No te confundas, el vino es la bebida resultante de la fermentación del jugo de uva. Así de sencillo.

Existen diferentes bebidas fermentadas a base de diversas frutas o cereales y no es correcto llamarles "vino".

La organización Internacional de la viña y el vino...

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Bienvenidos Aug 05, 2020

¡Bienvenidos al blog de Wikivinos®!

 

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