Siete Pecados Hechos Vino: la irreverencia riojana que conquistó a México

Hay proyectos que nacen de la pasión, y otros que se atreven a desafiar lo establecido. “Every Day Is Like Sunday” —la bodega riojana detrás de los Siete Pecados Capitales— pertenece a ambos mundos.

En conversación con Christian Sommelier desde el Hotel Casa Reina en Puebla, el enólogo Álvaro Ibaibarriaga compartió cómo este concepto rompió con la estética tradicional de Rioja y se convirtió en un fenómeno mundial del diseño vinícola.

“Sacamos la botella de Lujuria, roja y con una media de rejilla de mujer. En Rioja fue un escándalo... pero terminó ganando todos los premios de diseño del mundo”, recuerda Álvaro.

🍇 La idea detrás del pecado

El proyecto nació de la mente creativa de Paco, diseñador gráfico y socio de la bodega. La premisa fue simple: convertir los siete pecados capitales en vino, con etiquetas provocadoras y mezclas únicas.
Cada pecado representa un estilo diferente:

• Gula: Tempranillo con un toque de garnacha; goloso, redondo y sedoso.

• Ira: más intenso, con un 30% de garnacha que aporta frescura y frutos rojos.

• Lujuria: elegante y sensual, 80% tempranillo reserva refrescado con un vino joven.

El resultado: una colección que combina arte, provocación y enología moderna.

🌿 Una Rioja diferente

La bodega de Arriaga se ubica en una zona donde convergen tres climas —atlántico, mediterráneo y continental—, lo que permite un equilibrio natural entre acidez, color y madurez.
Además, elaboran sus vinos sin herbicidas ni químicos, con barricas americanas de los montes Apalaches, lo que les da notas torrefactas, de tabaco y cacao.

“Nuestros vinos son casi ecológicos y buscamos el equilibrio entre juventud y madurez. Queremos vinos modernos, divertidos, frescos, no maderas pesadas”, afirma Álvaro.

🍷 Probar el pecado

Durante la grabación se cataron dos etiquetas:

• La Gula 2022: 90% tempranillo, 10% garnacha. Un vino elegante, largo en boca, con notas de frutos rojos, cacao y tostado.

• Pecado Original 2018: 100% tempranillo, sedoso, aterciopelado y en su punto ideal de guarda.

Ambos vinos demostraron que Rioja puede reinventarse sin perder su identidad.

“El vino debe ser un equilibrio entre diseño y contenido. No solo se trata de una botella bonita, sino de una experiencia completa”, concluyó álvaro.

🇲🇽 El vino y México: un maridaje natural

Álvaro no solo habló de vino, también del país que lo recibió con los brazos abiertos:

“Me encanta México, su cultura, su gastronomía y hasta su comida callejera. Estos vinos van perfecto con un mole poblano o unos tacos árabes”, dijo entre risas.

Actualmente, las etiquetas La Gula y Pecado Original pueden encontrarse en Costco México, y próximamente llegarán nuevas ediciones.

🥂 Reflexión final

Entre diseño, placer y provocación, Siete Pecados Hechos Vino es una metáfora de lo que significa disfrutar sin culpa.
Porque, como dice la botella del vino Gula:

“Nada me sacia, nada me llena, nada calma mi eterna sensación de vacío...”

Y quizás eso sea el vino: un pecado que no queremos dejar de cometer.

¿Quieres escuchar la entrevista completa?
🎧 Episodio disponible en el podcast Hoy se Cata por Christian Sommelier.