Los 3 errores más comunes al empezar en el vino (y cómo evitarlos)
Nov 19, 2025Todos empezamos igual: emocionados por aprender de vino… pero sin mucha idea de lo que estamos haciendo.
Y está bien: el vino es cultura, técnica y práctica; nadie nace sabiendo.
Para ayudarte a avanzar más rápido y disfrutar más desde hoy, reunimos los 3 errores más comunes que comete casi toda persona al iniciar en el vino (sí, todos hemos pasado por ahí).
Y lo mejor: cómo evitarlos con pasos simples.
❌ 1. Servir el vino a temperatura incorrecta
Este es EL error más común.
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Blancos helados que no saben a nada.
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Tintos calientes que saben alcohólicos y pesados.
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Espumosos que pierden expresión porque están demasiado fríos.
La temperatura cambia TODO: aromas, percepción de alcohol, acidez, cuerpo, textura… es como escuchar música con o sin bocinas.
✔️ Cómo evitarlo:
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Tintos: 14–18 °C
(Si está muy caliente, mételo 10–12 min al refri). -
Blancos: 8–12 °C
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Espumosos / Champagne: 6–8 °C
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Rosados: 10–12 °C
Regla simple:
Si el vino está muy frío, pierde aromas. Si está muy caliente, se siente el alcohol.
❌ 2. Tomar vino en la copa equivocada (o en vaso)
No se trata de lujo: la copa cambia la experiencia.
Una copa de cristal ayuda a percibir mejor los aromas y controlar la oxigenación. Un vaso grueso o una copa cerrada “atrapa” todo.
No necesitas tener 10 tipos de copas. Solo una buena copa (de cristal) hace toda la diferencia.
✔️ Cómo evitarlo:
Busca una copa:
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de cristal y no de vidrio
- la más grande posible
Con una copa correcta, incluso un vino sencillo sabe mejor.
❌ 3. Pensar que “entre más viejo, mejor”
Este mito está en todos lados.
La realidad:
👉 La mayoría de los vinos están diseñados para tomarse jóvenes.
Solo algunos —una minoría— mejoran con el tiempo porque tienen estructura, taninos, acidez y estilo adecuados.
Un vino normal guardado demasiado tiempo puede perder frescura, aroma y equilibrio.
✔️ Cómo evitarlo:
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Si no sabes si un vino es de guarda, asume que es para tomar pronto.
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Guarda solo vinos recomendados para guarda por el productor.
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Si quieres experimentar, empieza con vinos tintos estructurados de buena acidez.
Regla rápida:
Vinos jóvenes = fruta.
Vinos de guarda = evolución.
Y ambos son maravillosos cuando los tomas en su momento.
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